Cholesterol is belangrijk voor uw
lichaam, het zorgt voor de stevigheid van uw cellen. Uw lever maakt
een belangrijk deel van het cholesterol in uw lichaam zelf aan. Uw
lever produceert wel één gram per dag. Uw cholesterolgehalte is dan
ook voor een groot deel erfelijk bepaald. Een te hoog cholesterol
begint dan als kind al.
Voeding en cholesterol
Maar uw voeding draagt ook nog eens een steentje bij en kan tussen
de 0,2 en 0,5 gram extra cholesterol per dag leveren. Gemiddeld
komt ongeveer een kwart van al uw cholesterol uit uw voeding.
Van een te hoog cholesterol heeft u op zich geen symptomen. Het
gaat echter op een gegeven moment aan de binnenkant van uw
vaatwanden plakken. Dit wordt atherosclerose genoemd. Het zorgt
voor vernauwingen en kan de doorstroming belemmeren of volledig
stoppen.
LDL of HDL?
Om het allemaal nog ingewikkelder te maken, zijn er twee
verschillende soorten cholesterol. LDL is het 'slechte' cholesterol
en HDL is het 'goede'. Bij een cholesterolmeting is het daarom
verstandig te kijken naar de verhoudingen LDL en HDL.
Het verschil is dat LDL aan uw vaatwanden blijft plakken. HDL
daarentegen neemt het LDL op. U kan daarom ook meer HDL eten om de
hoeveelheid LDL in uw lichaam te verminderen.
Wat niet eten?
Voedsel dat hoog is in verzadigd vet kan uw cholesterolgehalte doen
stijgen. Meer zelfs dan voedsel dat zelf veel cholesterol bevat.
Voeding om te vermijden is daarom;
• eigeel
• vet vlees
• vette (gefrituurde) snacks
• vol-vette zuivel, zoals volle kwark en 48+ kaas
Wat wel eten?
Andere voedingsmiddelen kunnen juist uw cholesterolgehalte
verlagen. Vaak omdat ze er voor zorgen dat er minder cholesterol
wordt opgenomen uit je voedsel. Anderen omdat ze zelf HDL bevatten
die het slechte cholesterol wegvangt. Voeding dat helpt om uw
cholesterol te verlagen is;
• Havermout en zemelen
• Vette vis, zoals makreel, haring, tonijn en zalm
• Noten - en dan vooral walnoten en amandelen
• Soya en tofu
Het kan heel veel schelen als u voor meer beweging zorgt, meer
groente en fruit eet en eventueel stopt met roken. Daarnaast zijn
er nog speciaal verrijkte voedingsmiddelen die plantensterolen
bevatten. Hiervan zijn verschillende vormen verkrijgbaar, zoals
boter en zuiveldrankjes. Deze kunnen heel goed helpen en hebben de
voorkeur boven voorgeschreven medicijnen.
Als u vermoedt dat u een hoog cholesterol hebt, is het raadzaam
om dit met uw huisarts te bespreken. U kunt dan uw cholesterol
laten meten en vervolgens met uw huisarts bespreken wat het beste
plan van aanpak is.